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Bild 1: Anshan Clitoria Ternatea Blüten an einem Anshan-Busch in Thailand

Die Blüten des Anshan-Tees stammen von der Schmetterlingserbse (Englisch: Butterfly Pea). Der Botanische Name dieser Pflanze ist Clitoria ternatea. In tropischen und subtropischen Bereichen der Erde wird sie besonders gern als kletternde Zierpflanze geschätzt. Doch sie verschönert nicht nur Gärten und Parks im öffentlichen Raum. Die Planze wird auch frisch oder als Heu an Tiere verfüttert.

Gleichzeitig ist sie aber auch eine Heilpflanze des Ayurveda.

In Thailand werden vor allem die Früchte und Wurzeln der Schmetterlingserbse in der Volksmedizin eingesetzt. Der Pflanze wird eine angstlösende, schmerz- und krampfstillende Wirkung nachgesagt. Auch bei Konzentrations und Gedächtnisproblemen soll sie positive Auswirkungen haben und die Gehirnleistung steigern können. Aus ihren Blüten lässt sich ein wunderbarer Tee kochen. Die Besonderheit: die Blüten färben den Anshan Tee blau ein. Doch nicht nur Wasser und andere Getränke können damit herrlich blau "verzaubert" werden, auch zur Einfärbung von anderen Lebensmitteln oder Produkten wie T-Shirts ist dieses Naturprodukt wunderbar geeignet.

Hier finden Sie weitere Informationen zur:

Nutzung von Anshan Clitoria Ternatea beschrieben unter sciencedirect.com
Nutzung von Anshan Clitoria Ternatea Enzyklopädie der ayurvedischen Heilpflanzen

Anshan Clitoria Ternatea Blüten werden eingesetzt für:

• Kräuter-Tee, Kräuter-Aufguss
• Kaltgetränke, wie zum Beispiel Eistees
• Alkoholische Getränke, wie zum Beispiel Longdrinks
• Anshan liefert die blaue Farbe für Gin
• zum Färben von Puddings
• zum Einfärben von Soßen

Warum werden gerade die Blüten der Anshan Schmetterlingserbse eingesetzt?

• die natürlichen Farbstoffe, diese dieses wunderbare Blau zaubern, sind sehr stabil und verblassen nicht so schnell wie künstliche Farbstoffe
• bis heute ist es nicht gelungen eine stabile und kräftige Lebensmittelfarbe in diesem Blau künstlich zu produzieren
• die Farbstoffe der der Clitoria Ternatea Blüten sind nicht nur natürlich gewachsen sondern auch langlebig
• mit natürlicher Zitronensäure kann die Farbe von einem kräftigen Blau in ein leuchtendes Pink gewandelt werden!

In unserem Webshop können Sie von Hand gesammelte Blüten der Butterfly Pea erwerben. Die Spezialität aus Thailand wurde in der Sonne getrocknet und luftdicht verpackt. Bei Wanthai Wellness & Wohnen einfach online bestellen und bequem nach Hause oder an eine andere Wunschadresse liefern lassen.

Bild 2: Anshan Clitoria Ternatea Blüten an einem Anshan-Busch in Thailand