Lexikon
Matum Tee Thailand
Die Ma-Tum-Frucht ist eine Baumfrucht und die Urform unserer heutigen Orange. Ursprünglich stammt sie aus Indien und ist heute vor allem noch in Thailand und Burma verbreitet. Als Obst konnte sich die Ma-Tum-Frucht nicht durchsetzen, da sie sehr große Kerne und einen sehr hohen Fruchtzuckeranteil hat. In Thailand wird sie jedoch sehr gerne als Tee zubereitet. Dafür wird die Frucht zunächst in Scheiben geschnitten und in der Sonne getrocknet. Der Matum Tee duftet intensiv und schmeckt bittersüß, leicht nach karamellisierter Orange.
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